Ga naar de inhoud
  • Drinken
  • Eten
  • Over
Menu
  • Drinken
  • Eten
  • Over
  • Groepen
  • Reserveren
Menu
  • Groepen
  • Reserveren
brunch
borrel
diner
brunch

De botanische bruncher leeft voor even tussen twee werelden in: die van laat ontbijt en vroege lunch. Je wilt de relaxte ochtend heerlijk afsluiten of de middag gelijk met een klapper beginnen. Goed nieuws: dit kan allebei. Wat een botanische brunch is? Power van gezond ontbijt en variatie van rijke lunch.

09:00 tot 16:00 | vegetarisch • veganistisch • •

Brunch

  • Yoghurt en granola • 10

    Perzik, druiven, aalbessen, eetbare bloemen

  • Ricottapannenkoekjes • 12

    Clotted cream, chocolade koekkruim, aardbei, ananas, rozemarijn

  • Avocado smash • 9,5

    desemtoast, erwten, feta, citroen
    / vervang feta met tofu •• +0

  • Gebakken eieren 12

    Desemtoast, dikgesneden bacon, tomatillo, extra vergine olijfolie
    /vervang bacon voor halloumi •

  • Gepocheerde eieren • 14

    Hartige kaas wafel, shiitake paddenstoelen, miso mayonaise, ingelegde citroen, bosui, koriander

  • Zachtgevouwen eieren & gefrituurde blauwe krab 16,5

    Brioche, munt, bosui, szechuanpeper, sesam, limoen

  • Op thee ingelegde zalm 14

    Desemtoast, crème fraîche, lapsang, mango, munt, basilicum, roze peper

  • Platbroodsalade •• 13

    Bloemkoolrijst , paprika, peterselie, granaatappel, kerstomaat, sumac

  • Bulgur salade • 12

    Aubergine, courgette, labneh, za’atar

  • Gevuld platbrood •• 11

    Kikkererwten, harissa, aioli, vegan cheddar, ingelegde groene peper, kool, karwij

  • Focaccia met geitenmelkricotta • 12

    Walnoten, zongedroogde tomatenpaté, rawit, salie, rozemarijnsiroop

  • Focaccia met rosbief van freygaard picanha 12

    Szechuanmayonaise, koolrabi, koolsla, karwij

  • Wentelteeftosti • 11

    cheddar & belegen Stolwijker, ui, atjar, sambal tomaat

Extra

  • Gepocheerd ei 2
  • 2 Gepocheerde eieren 3
  • Glutenvrij brood 2
  • Avocado smash 3
  • Buikspek 3
  • Gegrilde halloumi 3
  • Dikke bacon 5
  • Gefrituurde blauwe krab 5
  • Op thee ingelegde zalm 5
  • Porchetta 3

Zoet

  • Kaneelbroodje • 4
  • Citroen & Meringuetaartje • 5,5
  • Cheesecake met rode vruchten • 5,5
  • Brownie •• 5,5
  • Appel framboos crumble • 6
  • Extra slagroom + 0,5
borrel

De botanische borrelaar socialized in een oase van rust. Even weg van de drukte. Dus drop je dagelijkse beslommeringen maar bij de voordeur. Neem plaats aan de bar. Of pak een tafeltje in de tuin. Geniet van het groen en het goud in het glas. Dan doen wij waar we goed in zijn: hemelse drankjes maken en een mix van borrelbites serveren.

09:00 tot 16:00 | vegetarisch • veganistisch • •

Borrelhappen

  • Zeeuwse oesters 3st 11

    Hibiscus, sjalot

  • Zeeuwse oesters 3st 15

    Tequila, Tajin, limoen

  • Siciliaanse olijven •• 5
  • Edamame bonen •• 5,5

    Tajin

  • Gemarineerde puntpaprika• 7,5

    Feta, boekweit, koriander

  • Gefrituurde artisjokkenharten, dukkah •• 6,5
  • Belegen Stolwijker, huismosterd • 6,5

    Huismosterd

  • Knapperige kikkererwten •• 3
  • Platbroodchips •• 6,5

    Aioli

  • Frietje mayo •• 6,5
  • Linzenkroketjes •• 8

    Pico de gallo, aioli

  • Pijlinktvis 14

    Ananas, munt, basilicum, 3 pepers

  • Nederlandse mosselen 15

    Laos, Madame Jeanette, brood, zeekraal

  • Kippenvleugeltjes 10

    Citroen, laos, madame jeanette

  • Pims buikspek 12,50

    nuoc mam

  • Selectie huisgemaakte vleeswaren 15
  • Selectie Nederlandse kazen • 15
diner

De botanische dinergast bloeit op aan volle tafels, deelt graag met vrienden en houdt van exotische verrassingen. Je komt voor de relaxte sfeer, open keuken en een kaart vol boeiende gerechten. Perfect passend bij de bieren, wijnen en cocktails. Dat wordt een extatische dans tussen gelukshormonen en smaakpapillen.

vanaf 16:00 | vegetarisch • veganistisch • •

KOUD

  • Zeeuwse oesters 3st 11

    Hibiscus, sjalot

  • Zeeuwse oesters 3st 15

    Tequila, Tajin, limoen

  • Siciliaans olijven •• 5
  • Platbroodchips •• 6,5

    Aioli

  • Zuurdesem •• 6,5

    extra vergine olijfolie, 3 pepers, Himalaya zout
    Rundermergpijp, sjalot, augurk (+5,5)

  • Huisaugurken •• 4,5
  • Belegen Stolwijker • 6,5

    huismosterd

  • Platbroodsalade •• 11

    Bloemkoolrijst, paprika, peterselie, granaatappel, kerstomaat, sumac

  • Aubergine •• 10

    Knoflook, gember, pinda, szechuanpeper

  • Paté van zongedroogde tomaat •• 12

    Koolrabi, rettich, lamsoor, walnoten, salie, rawit

  • Selectie Nederlandse kazen • 15
  • Selectie huisgemaakte vleeswaren 15

Warm

  • Taco(’s) 1st / 3st •• 4/11

    Tofu, aardappelcurry, Madame Jeanette, lamsoor

  • Taco(’s) 1st / 3st 4/11

    Rundvlees, kaas, salsa

  • Gefrituurde artisjokkenharten •• 6,5

    dukkah

  • Linzenkroketjes •• 8

    Pico de gallo, aioli

  • Edamame bonen •• 5,5

    Tajín

  • Gegrilde watermeloen • 10

    Feta, munt, koriander, dibs el rumman, pistache

  • Bloemkool op drie wijzen •• 12

    Gegrilde bloemkool, ingelegde paarse bloemkool met yuzu, bloemkoolcrème, miso mayonaise

  • Rigatoni • 14

    Oude Nederlandse geitenkaas, lampong peper, muntok peper, szechuan peper

  • Noordzee pijlinktvis 14

    Ananas, munt, basilicum, 3 pepers

  • Nederlandse mosselen 15

    Laos, Madame Jeanette, brood, zeekraal

  • Schelvis 18

    Broccoli crème, bacon crumble, ingelegde citroen, aalbessen, tuille

  • Biefstuk van Palmesteyn entrecote 20

    Medium rare, boter, sambal, rode ui, brood

  • Varkenswang 20

    Perzik, ingelegde ui, gochugaru

  • Pims buikspek 12,5

    nuoc mam

  • Kippenvleugeltjes 10

    Citroen, laos, madame jeanette

  • Frietje mayo •• 6,5

    + Tofu, szechuanmayonaise, gefrituurde ui, bosui •• +5
    +Halloumi, pico de gallo, aioli • +6
    + Runderstoof, kaas, salsa +7,5

Zoet

  • Citroen & Meringuetaartje • 5,5
  • Cheesecake met rood fruit • 5,5
  • Brownie •• 5,5
  • Chocoladetruffel •• 8,5

    Chocolade koekkruim, ananas, aardbei, kokos

  • Basilicum panna cotta• 8,5

    Meringue, balsamico aardbeien

di-do & zo 9-24u
vr-za 9-01u

Choorstraat 24
2611 JG Delft

Instagram

Facebook

Choorstraat 24
2611 JG Delft

2023 © All right reserved

+31 15 215 7821

info@debotanie.nl

Instagram

Facebook

Reserveer
Drinken
koffie
cocktail
bier & wijn
Eten
brunch
borrel
diner
Over
Groepen
  • EN
  • EN
Reserve
Drinks
coffee
cocktail
beer & wine
Food
brunch
bites
dinner
Over
Groups