De botanische bruncher leeft voor even tussen twee werelden in: die van laat ontbijt en vroege lunch. Je wilt de relaxte ochtend heerlijk afsluiten of de middag gelijk met een klapper beginnen. Goed nieuws: dit kan allebei. Wat een botanische brunch is? Power van gezond ontbijt en variatie van rijke lunch.
09:00 tot 16:00 | vegetarisch • veganistisch • •
Brunch
-
Botanie all day breakfast • 12,5
Croissant, rabarber-rozemarijnjam, yoghurt met granola, garam masala siroop en seizoensfruit, kleine verse jus en koffie / thee naar keuze
-
Ricottapannenkoekjes • 12
Clotted cream, chocolade koekkruim, seizoensfruit, dulce de leche
-
Avocado smash • 9,5
desemtoast, erwten, feta, citroen
/ vervang feta met tofu •• +0 -
Gebakken eieren 12,5
Brioche, buikspek, mangochutney, rode ui
/vervang buikspek voor halloumi • -
Gepocheerde eieren • 14
knoflookyoghurt, komkommer, dille, koriander, munt, chili olie, desemtoast
-
Zachtgevouwen eieren & gefrituurde blauwe krab 16,5
Brioche, munt, basilicum, bosui, szechuanpeper, sesam, limoen
-
Op thee ingelegde zalm 14
Desemtoast, crème fraîche, lapsang, aardbei, munt, basilicum, roze peper
-
Broodsalade •• 13
Gegrilde groenten, basilicum, sumak vinaigrette, kerstomaat
-
Gevuld platbrood • 12
Kikkererwten, harissa, aioli, belegen stolwijker, cheddar, ingelegde groene peper, kool, karwij
/vervang kazen door vegan cheddar •• +0,00 -
Wentelteeftosti • 12
cheddar & belegen Stolwijker, ui, atjar, sambal tomaat
-
Huisgemaakte focaccia's 12,5
- Aubergine, rawit, crispy chili oil, mangochutney, pinda, bosui ••
- Oesterzwam, chipotle, tofu, rode ui ••
- Biologische runderpastrami, augurk, koolsalade, huisgemaakte mosterd
- Barbacoa, knoflookyoghurt, komkommer
Extra
-
Glutenvrij brood 2
-
Gepocheerd ei 2
-
Tofu 3
-
Avocado smash 4
-
Gegrilde halloumi 4,5
-
Biologische runderpastrami 5
-
Buikspek 5
-
Op thee ingelegde zalm 7
-
Gefrituurde blauwe krab 7
-
Extra casino toast 1
-
Extra zuurdesem toast 1,5
Zoet
-
Bonbon van de buren 1,3
per stuk, kies en mix. Vraag de bediening om het aanbod •
-
Kaneelbroodje • 4,5
-
Croissant met rabarber-rozemarijnjam • 4,5
-
Citroen & Meringuetaartje • 5,5
-
Sinaasappelcake • 5,5
-
Brownie •• 5,5
-
Notencake • 6
-
Appel-framboos crumble • 6
-
Extra slagroom + 0,8
De botanische borrelaar socialized in een oase van rust. Even weg van de drukte. Dus drop je dagelijkse beslommeringen maar bij de voordeur. Neem plaats aan de bar. Of pak een tafeltje in de tuin. Geniet van het groen en het goud in het glas. Dan doen wij waar we goed in zijn: hemelse drankjes maken en een mix van borrelbites serveren.
09:00 tot 22:00 | vegetarisch • veganistisch • •
Borrelhappen
-
Zeeuwse oester(s) 1st/3st 4/11
Hibiscus, sjalot
-
Zeeuwse oester(s) 1st/3st 4,5/12,5
Granny Smith, basilicum, gerookte haringkuit
-
Siciliaanse olijven •• 5,5
-
Pimientos de padrón • 6,5
Citroenzest, Delft goud oud kaas, peterselie, Maldon zout
-
Gemarineerde puntpaprika• 9,5
Feta, boekweit, koriander
-
Gefrituurde artisjokharten •• 6,5
Dukkah, ingelegde citroen, gesuikerde chili's
-
Skylger Terschellinger Belegen Kaas 6,5
Huismosterd
-
Papadums •• 6,5
Tomatillo
-
Rundermergpijp 16,5
Sjalot, 3 pepers, Himayalazout, huisgemaakte augurk, bacon crumble
-
Taco's per stuk 4,5
- Oesterzwam, chipotle, tofu, rode ui ••
- Barbacoa, kaas, tomatillosalsa
- Buikspek, mangochutney, rode ui -
Kippenvleugeltjes 11
Citroen, laos, madame jeanette
-
Pims buikspek 13
nuoc mam, munt, koriander, hibiscus sjalot
-
Huisgemaakte augurken • • 6,5
-
Selectie Nederlandse kazen • 16,5
-
Charcuterie van selectie Nederlandse vleeswaren 16,5
-
Gefrituurde zoete aardappel •• 9,5
Aioli, sambal tomat, rode ui, peterselie
-
Frietje mayo •• 6,5
+ Oesterzwam, chipotle, aioli, rode ui •• + 6
+ Halloumi, tomatillo, aioli, bosui • +6
+ Barbacoa, kaas, tomatillo + 7.5
De botanische dinergast bloeit op aan volle tafels, deelt graag met vrienden en houdt van exotische verrassingen. Je komt voor de relaxte sfeer, open keuken en een kaart vol boeiende gerechten. Perfect passend bij de bieren, wijnen en cocktails. Dat wordt een extatische dans tussen gelukshormonen en smaakpapillen.
vanaf 16:00 | vegetarisch • veganistisch • •
KOUD
-
Zeeuwse oesters 1/3st 4/11
Hibiscus, sjalot
-
Zeeuwse oesters 1/3st 4,5/12,5
Granny Smith, basilicum, gerookte haringkuit
-
Siciliaans olijven •• 5,5
-
Papadums •• 6,5
Tomatillosalsa
-
Zuurdesem •• 6,5
Harissa, vegan misoboter
-
Huisgemaakte augurken • • 6,5
-
Skylger Terschellinger Belegen Kaas • 6,5
huismosterd
-
Gemarineerde puntpaprika • 9,5
Feta, gepofte boekweit, koriander
/ vervang feta door tofu •• +0,0 -
Broodsalade •• 13
Gegrilde groenten, kerstomaat, basilicum, sumak dressing
-
Aubergine •• 12
Knoflook, gember, pinda, lao gan ma
-
Gegrilde watermeloen & ananas 13
Shiso, zwarte limoen, matcha, granaatappel, sesam
-
Charcuterie van selectie Nederlandse vleeswaren 16,5
-
Selectie Nederlandse kazen 16,5
Warm
-
Taco's per stuk 4,5
- Oesterzwam, chipotle, tofu, rode ui ••
- Barbacoa, kaas, tomatillosalsa
- Buikspek, mangochutney, rode ui
-
Gefrituurde artisjokharten •• 6,5
Dukkah, ingelegde citroenschil, gesuikerde chili's
-
Gefrituurde zoete aardappel •• 9,5
Aioli, sambal tomat, rode ui, peterselie
-
Pimientos de padrón • 6,5
Citroenzest, Delft Goud Oud, peterselie, Maldon zout
-
Prei • 13
Vegan miso boter, aardappelchips, oude Rotterdammer, ingelegde citroenschil
/ vervang oude Rotterdammer met gerookte amandel •• -
Rundermergpijp 16,5
Sjalot, 3 pepers, Himayalazout, huisgemaakte augurk, bacon crumble
-
Mosselen 15
Gember, knoflook, rawit, Shaoxingwijn, witte wijn, basilicum, toast
-
Gambas 15
Glutenvrij bierbeslag, Chinese kool, paprika, gember, wortel, koriander, bosui, sesam, yuzu sake, chilisaus
-
Sardines 17,5
Mangochutney, rode ui, granaatappel, ingelegde citroenschil
-
Kippenvleugeltjes 11
Citroen, laos, madame jeanette
-
Pims buikspek 13
nuoc mam, munt, koriander, hibiscus sjalot
-
Gekonfijte Iberico varkenswang 19,5
Perzik, vene cress, gochugaru, rode ui
-
Biefstuk van Palmesteyn entrecote 20
Medium rare, boter, sambal, rode ui, brood
-
Frietje mayo •• 6,5
+ Oesterzwam, chipotle, aioli, rode ui •• +6
+Halloumi, tomatillo, aioli, bosui • +6
+ Runderstoof, kaas, tomatillo +7,5
Zoet
-
Bonbon van de buren• 1,3
Per stuk. Vraag ons personeel om het aanbod
-
Citroen & Meringuetaartje • 5,5
-
Sinaasappelcake • 5,5
-
Brownie •• 5,5
-
Notencake• 6
-
Appel-framboos crumble • 6
-
Chocoladetruffel •• 9
Gebruleerde banaan, pistache
-
Kokossemifreddo • 9
Gekarameliseerde ananas, spiced rum, koekkruim, geroosterde kokos
-
Brycycle 11
Rum, chocolade, Cointreau, sinaasappelroom
-
Velvet Pistachio 13
Crème de pistache, Chambord, witte chocolade
