De botanische bruncher leeft voor even tussen twee werelden in: die van laat ontbijt en vroege lunch. Je wilt de relaxte ochtend heerlijk afsluiten of de middag gelijk met een klapper beginnen. Goed nieuws: dit kan allebei. Wat een botanische brunch is? Power van gezond ontbijt en variatie van rijke lunch.
09:00 tot 16:00 | vegetarisch • veganistisch • •
Brunch
-
Botanie all day breakfast • 12,5
Croissant met peer-kademomjam, Griekse yoghurt met granola, garam masala siroop en rood fruit compote, kleine verse jus en koffie / thee naar keuze
/Extra desemtoast met avocado smash en een gepocheerd ei • +5 -
Ricottapannenkoekjes • 12
Chocolade koekkruim, rood fruit compote, dulce de leche
-
Avocado smash • 9,5
desemtoast, erwten, feta, citroen
/ vervang feta met tofu •• +0 -
Gebakken eieren 12,5
Brioche, buikspek, tomatenchutney, augurk
/vervang buikspek voor halloumi • -
Gepocheerde eieren • 14
Desemtoast, champignons, miso, crème fraîche, kervel
-
Zachtgevouwen eieren & gefrituurde blauwe krab 16,5
Brioche, munt, basilicum, bosui, szechuanpeper, sesam, limoen
-
Op thee ingelegde zalm 14
Desemtoast, crème fraîche, lapsang, kweepeer, munt, basilicum, roze peper
-
Geroosterde groentesalade •• 13
Knolgroenten, pastinaak, wortel, croutons, chimichurri
-
Gevuld platbrood • 12
Kikkererwten, harissa, aioli, belegen stolwijker, cheddar, ingelegde groene peper, kool, karwij
/ Laat de kaas weg om dit gerecht vegan te maken •• -
Wentelteeftosti • 12
cheddar & belegen Stolwijker, ui, atjar, sambal tomaat
-
Huisgemaakte focaccia's 12,5
- Aubergine, rawit, crispy chili oil, tomatenchutney, cashew, bosui ••
- Oesterzwam, chipotle, tofu, rode ui ••
- Biologische runderpastrami, augurk, koolsalade, huisgemaakte mosterd
- Barbacoa, tomatillo, komkommer
Extra
-
Glutenvrij brood 2
-
Gepocheerd ei 2
-
Tofu 3
-
Avocado smash 4
-
Gegrilde halloumi 4,5
-
Biologische runderpastrami 5
-
Buikspek 5
-
Op thee ingelegde zalm 7
-
Gefrituurde blauwe krab 7
-
Extra casino toast 1
-
Extra zuurdesem toast 1,5
Zoet
-
Bonbon van de buren 1,3
per stuk, kies en mix. Vraag de bediening om het aanbod •
-
Kaneelbroodje • 4,5
-
Croissant met peer-kardamomjam • 4,5
-
Bananen-chocoladebrood • 4,5
-
Citroen & Meringuetaartje • 5,5
-
Sinaasappelcake • 5,5
-
Brownie •• 5,5
-
Notencake • 6
-
Appel-amandelgebak • 6
-
Extra slagroom + 0,8
De botanische borrelaar socialized in een oase van rust. Even weg van de drukte. Dus drop je dagelijkse beslommeringen maar bij de voordeur. Neem plaats aan de bar. Of pak een tafeltje in de tuin. Geniet van het groen en het goud in het glas. Dan doen wij waar we goed in zijn: hemelse drankjes maken en een mix van borrelbites serveren.
09:00 tot 22:00 | vegetarisch • veganistisch • •
Borrelhappen
-
Zeeuwse oester(s) 1st/3st 4/11
Hibiscus, sjalot
-
Zeeuwse oester(s) 1st/3st 4,5/12,5
Gember, peer, gerookte haringkuit
-
Zuurdesem •• 6,5
Harissa, vegan misoboter
-
Siciliaanse olijven •• 5,5
-
Huisgemaakte augurken • • 6,5
-
Skylger Terschellinger Belegen Kaas 6,5
Huismosterd
-
Selectie Nederlandse kazen • 16,5
-
Charcuterie van selectie Nederlandse vleeswaren 16,5
-
Pimientos de padrón • 6,5
Citroenzest, Delft goud oud kaas, peterselie, Maldon zout
-
Gemarineerde puntpaprika• 9,5
Feta, boekweit, koriander
-
Gefrituurde artisjokharten •• 6,5
Dukkah, ingelegde citroen, gesuikerde chili's
-
Papadums •• 6,5
Tomatillo
-
Rundermergpijp 16,5
Sjalot, 3 pepers, Himayalazout, huisgemaakte augurk, bacon crumble
-
Taco's per stuk 5,5
- Oesterzwam, chipotle, tofu, rode ui ••
- Barbacoa, kaas, tomatillosalsa
-Buikspek, tomatenchutney, crème fraîche, rode ui -
Kippenvleugeltjes 11
Citroen, laos, madame jeanette
-
Buikspek 14
Nuoc mam, munt, koriander, hibiscus sjalot
-
Gefrituurde zoete aardappel •• 9,5
Aioli, sambal tomat, rode ui, peterselie
-
Frietje mayo •• 6,5
+ Oesterzwam, chipotle, aioli, rode ui •• + 6
+ Halloumi, tomatillo, aioli, bosui • +6
+ Barbacoa, kaas, tomatillo + 7.5
De botanische dinergast bloeit op aan volle tafels, deelt graag met vrienden en houdt van exotische verrassingen. Je komt voor de relaxte sfeer, open keuken en een kaart vol boeiende gerechten. Perfect passend bij de bieren, wijnen en cocktails. Dat wordt een extatische dans tussen gelukshormonen en smaakpapillen.
vanaf 16:00 | vegetarisch • veganistisch • •
KOUD
-
Zeeuwse oesters 1/3st 4/11
Hibiscus, sjalot
-
Zeeuwse oesters 1/3st 4,5/12,5
Gember, peer, gerookte haringkuit
-
Siciliaans olijven •• 5,5
-
Papadums •• 6,5
Tomatillosalsa
-
Zuurdesem •• 6,5
Harissa, vegan misoboter
-
Gemarineerde puntpaprika • 9,5
Feta, gepofte boekweit, koriander
/ vervang feta door tofu •• +0,0 -
Huisgemaakte augurken • • 6,5
-
Skylger Terschellinger Belegen Kaas • 6,5
huismosterd
-
Charcuterie van selectie Nederlandse vleeswaren 16,5
-
Selectie Nederlandse kazen 16,5
-
Geroosterde groentesalade •• 13
Knolgroenten, pastinaak, wortel, croutons, chimichurri
-
Aubergine •• 12
Knoflook, gember, cashew, lao gan ma
-
Wortelsalade •• 11
Jalapeño, doubanjiang, pinda, knoflook, sesam, koriander
Warm
-
Taco's per stuk 5,5
- Oesterzwam, chipotle, tofu, rode ui ••
- Barbacoa, kaas, tomatillosalsa
- Buikspek, tomatenchutney, crème fraîche, rode ui
-
Gefrituurde artisjokharten •• 6,5
Dukkah, ingelegde citroenschil, gesuikerde chili's
-
Pimientos de padrón • 6,5
Citroenzest, Delft Goud Oud, peterselie, Maldon zout
-
Spruitjes •• 13
Kastanjepaté, gochujang, miso, maïs
-
Rundermergpijp 16,5
Sjalot, 3 pepers, Himayalazout, huisgemaakte augurk, bacon crumble
-
Mosselen 16,5
Mosselen, sambal tomat, ketjap, Shaoxing wijn, crème fraîche, citroenzest, Delft Goud Oud, peterselie, toast
-
Gambas 15
Glutenvrij bierbeslag, Chinese kool, paprika, gember, wortel, koriander, bosui, sesam, yuzu sake, chilisaus
-
Rode mul filet 19,5
Huisgemaakte mosterd, room, kweepeer, prei, rogge crumble
-
Kippenvleugeltjes 11
Citroen, laos, madame jeanette
-
Buikspek 14
Nuoc mam, munt, koriander, hibiscus sjalot
-
Gekonfijte Iberico varkenswang 19,5
Vijg, vene cress, gochugaru, rode ui
-
Biefstuk van Palmesteyn entrecote 20
Medium rare, boter, sambal, rode ui, brood
-
Gefrituurde zoete aardappel •• 9,5
Aioli, sambal tomat, rode ui, peterselie
-
Frietje mayo •• 6,5
+ Oesterzwam, chipotle, aioli, rode ui •• +6
+Halloumi, tomatillo, aioli, bosui • +6
+ Runderstoof, kaas, tomatillo +7,5
Zoet
-
Bonbon van de buren• 1,3
Per stuk. Vraag ons personeel om het aanbod
-
Citroen & Meringuetaartje • 5,5
-
Sinaasappelcake • 5,5
-
Brownie •• 5,5
-
Notencake• 6
-
Appel-amandelgebak • 6
-
Chocoladetruffel •• 9,5
Gebruleerde banaan, pistache
-
Bramen panna cotta 9,5
Kastanje-dadel mousse, gekarameliseerde pecannoten, rood fruit compote, koekkruim, kletskop
-
Sinner Sundae • 11
Frangelico, Baileys, koffielikeur, vanille, room
-
Botanie dessertcocktail • 13
Crème de pistache, witte chocoladelikeur, bourbon, Chambord
