Uit alle uithoeken van de wereld. De barista kiest de maalgraad passend bij jouw koffie. Het water op perfecte temperatuur mengt met de versgemalen bonen. Eerst de geur. Dan proef je de kracht. Voor een verdiend rustmoment of een stevige doorstart. De Botanie maalt om koffiebonen.
koffie
-
Espresso 3
-
Espresso macchiato 3,3
-
Doppio 4,3
-
Long Black 3
-
Filter v/h moment 3,6
kannetje 180 ml
-
Piccolo 3,3
-
Cortado 3,3
-
Cappuccino 3,6
-
Flat White 4,9
-
Latte 3,8
-
Latte Macchiato 3,8
-
Iced espresso 3
-
Iced latte 3,8
-
Bounty Iced latte 4,5
Espresso, chocolade, kokosmelk
-
Dulce de latte 4,5
Espresso, melk, dulce de leche
-
Iced filter v/h moment 3,6
-
Irish coffee 8,5
Jameson, long black, room
-
Espresso Martini 11
Wodka, koffielikeur, espresso
-
Met havermelk + 0,5
Thee
-
Earl Grey 3,6
-
Rooibos 3,6
-
Groen sencha 3,6
-
Lapsang Souchong 3,6
-
Jasmijn 3,6
-
Kamille 3,6
-
English breakfast 3,6
-
Aardbei 3,6
-
Verse munt of gember 3,8
Overig
-
Chai Latte 3,8
-
Matcha Latte 4
-
Iced chai Latte 3,8
-
Huisgemaakte warme chocolademelk 4
met havermelk + 0,5
-
Kinderchocolademelk 2
-
Babychino 1,5
-
Met slagroom + 0,8
Voor jou smaken en kleuren. Voor ons kennis en kunde. Maar het resultaat is hetzelfde: verdraaid lekkere cocktails. Natuurlijk, we maken de chique klassiekers voor je. Maar durf ook eens voor de exotische onbekende op de kaart te kiezen. De Botanie kan het wel shaken.
Traditioneel
-
Margarita 11
Tequila, cointreau, limoen, citroen, suikersiroop
-
Whiskey Sour 12
Bourbon, citroen, aquafaba, suiker, Angostura bitters
-
Amaretto Sour 11
Amaretto, citroen, aquafaba, suiker, Angostura bitters
-
Pornstar martini 11
vanille vodka, passievrucht, cava shooter
-
Charlie Chaplin 11
Sloe gin, apricot brandy, limoen
-
Division Bell 11
Mezcal, Aperol, Luxardo, limoen
-
Zombie 15
Rum, overproof rum, falernum, kaneel, grenadine, grapefruit, limoen, herbstura
-
Cosmopolitan 11
Wodka, Cointreau, cranberry, limoen
-
100 year Old Cigar 12
Aged rum, Cynar, D.O.M. Benedictine, Islay Spray
-
Penicilline 13
Whiskey, honing, citroen, gember, Islay spray
In transitie
-
Botanie Margarita 14
Tequila, shiso likeur, Chartreuse Verte, citroen, suiker
-
Botanie Whiskey Sour 13
Rye whiskey, pruimen sake, pimento dram, citroen, zwarte peper, kaneelschuim
-
Botanie Amaretto Sour 13
Becherovka, amandel-speculaas likeur, stoofpeer, citroen, gember
-
Botanie Pornstar Martini 13
Chai infused wodka, witte chocolade, koffielikeur, passievrucht, chai schuim
-
Botanie Charlie Chaplin 12
Sloe gin, Fernet Branca, rooibos, limoen, aquafaba
-
Botanie Division Bell 12
Mezcal, Génépi, dadel, limoen
-
Botanie Zombie 15
Golden rum, falernum, Cointreau, créme de menthe, amaretto, orgeat, ananas, limoen
-
Botanie Cosmopolitan 12
Gin, Cointreau, mint, citroen, rozemarijn-cranberryschuim
-
Botanie 100 Year Old Cigar 12
Bourbon, amaro, PX sherry, Islay whiskey, whiskey bitters
-
Botanie Penicilline 13
Lapsang infused whiskey, tijm, honing, gember, citroen
Highballs
-
Bloody Lovely 11
Bourbon, rode vermouth, kersenlikeur, bloedsinaasappel soda
-
Botanie mule 11
gin, amaro, passievrucht, munt, ginger beer
-
Tokyo Iced Tea 12
Gin, vodka, Midori, tequila, rum, citroen
-
Chili mezcal paloma 12
Mezcal, chili, limoen, grapefruit, grapefruit soda
SPRITZES
-
Aperol Spritz
9,5
Aperol, cava, soda water
-
Cynar Spritz
9,5
Cynar, cava, soda water
-
Orancello Spritz
10
Orancello, cava, soda water
-
Passionfruit Spritz
10
Passievrucht likeur, cava, soda water
-
Yuzu Spritz
11
Yuzu sake, limoncello, cava, soda water
-
Stormy Morning
11
Creme de violet, vlierbloesemlikeur, limoen, cava
Gin Tonics
-
Delft Blue Gin (NL) – Sinaasappel & jeneverbes
9
-
Dik & Schil (NL) – Sinaasappel
9
-
Bobby’s (NL) – Sinaasappel & kruidnagel
9
-
Monkey 47 (DE) – Grapefruit
10
-
The Botanist (SCO) – Zwarte peper & komkommer
10
-
Nolet (NL) – Framboos
10
-
Ki No Bi (JPN) – Citroen zest
10
-
Gin Mare (ESP)- Rozemarijn & citroen
11
Alcoholvrij
-
Calm & stormy
9,5
alcoholvrije rum, passievrucht, ginger beer
-
Alcoholvrije amaretto sour
9,5
alcoholvrije amaretto, aardbei, munt, citroen, aquafaba
-
Alcoholvrije rozemarijn gin sour
9,5
Alcoholvrije gin, rozemarijn, citroen
-
Alcoholvrije pornstar martini
9,5
Alcoholvrije wodka, vanille, passievrucht, limoen
SPRITZES
-
Aperol Spritz 9,5
Aperol, cava, soda water
-
Cynar Spritz 9,5
Cynar, cava, soda water
-
Orancello Spritz 10
Orancello, cava, soda water
-
Passionfruit Spritz 10
Passievrucht likeur, cava, soda water
-
Yuzu Spritz 11
Yuzu sake, limoncello, cava, soda water
-
Stormy Morning 11
Creme de violet, vlierbloesemlikeur, limoen, cava
Gin Tonics
-
Delft Blue Gin (NL) – Sinaasappel & jeneverbes 9
-
Dik & Schil (NL) – Sinaasappel 9
-
Bobby’s (NL) – Sinaasappel & kruidnagel 9
-
Monkey 47 (DE) – Grapefruit 10
-
The Botanist (SCO) – Zwarte peper & komkommer 10
-
Nolet (NL) – Framboos 10
-
Ki No Bi (JPN) – Citroen zest 10
-
Gin Mare (ESP)- Rozemarijn & citroen 11
Alcoholvrij
-
Calm & stormy 9,5
alcoholvrije rum, passievrucht, ginger beer
-
Alcoholvrije amaretto sour 9,5
alcoholvrije amaretto, aardbei, munt, citroen, aquafaba
-
Alcoholvrije rozemarijn gin sour 9,5
Alcoholvrije gin, rozemarijn, citroen
-
Alcoholvrije pornstar martini 9,5
Alcoholvrije wodka, vanille, passievrucht, limoen
Het ene begint bij graan. Het andere bij druiven. Beide eindigen spetterend in jouw glas. Ambachtelijk gebrouwen bieren en wijnen van wereldklasse. Alles kan. Maar één ding staat vast: wanneer je bij ons binnenstapt, laat je de buitenwereld even voor wat het is. De Botanie schenkt aandacht.
FRISDRANK & SAPPEN
-
San Pellegrino Bloedsinaasappel 3,8
-
San Pellegrino Citroen 3,8
-
Thomas Henry Grapefruit 3,8
-
Thomas Henry Mango 3,8
-
Thomas Henry Ginger Beer 3,8
-
Thomas Henry Ginger Ale 3,8
-
Thomas Henry Tonic 3,8
-
Yaya kombucha 6,2
Gember
Passievrucht
Yuzu -
Huisgemaakte limonades 4
Aardbei
Passievrucht
Grapefruit-rozemarijn limonade -
Huisgemaakte ijsthee 4
Zwarte limoen-vlierbloesem
Rooibos-gember
Groene Sancha-honing -
Verse Jus 4,5
-
Smoothie 5,5
Mango, sinaasappel, yoghurt
-
Appelaere appelsap 3,8
-
Perelaere perensap 3,8
-
BigTom spiced tomatensap 4
Bieren
WIJNEN
Wit
-
False Bay Windswept (ZA) – Sauvignon Blanc 5 / 25
Fris met grassige aroma's, limoen-kruisbessenpunch, fynbos met minerale tonen.
-
L’Auratae (IT) – Pinot Grigio (bio) 5,6 / 28
Zachte en frisse blend van Catarrato en Pinot Grigio. Knisperend fris en kruidig.
-
Maison Aubes (FR) – Chardonnay 5,9/ 29,5
Karakteristiek botertje, goudgele kleur. Hout, subtiel vettig, smaken van geel en tropisch fruit.
-
Eyman (DU) – Riesling (natuurwijn) 6,5/32,5
Lichte, sappige wijn met tonen van honing, perzik en mandarijnen.
-
Lunaria Charisma (IT) – Trebbiano (natuurwijn) 7,5/37,5
Licht troebel door weinig filtering. Tropisch fruit met kruidigheid zoals rozemarijn en witte peper.
Rosé
-
False bay (ZA) – Mourvèdere en Cinsault 5 / 25
Rood fruit, witte peper, mineralig, fris
-
L'Auratae (IT) – Nero d'Avola Rosato (bio) 5 / 25
Intens en fruitig met fruitsoorten zoals wilde bessen, kersen en perzik.
Rood
-
Tarani (FR) – Cabernet Sauvignon 5/25
Donkere paarsrode wijn. Zwoel en zacht met tonen van framboos en vanille. Fijne frisheid, romige tanines en medium-vol.
-
Maison Aubes (FR) – Grenache Syrah 5,9 / 29,5
Blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre. Rijk, elegant en soepel.
-
Intrego (IT) – Primitivo (bio) 6/30
Zachte primitivo die zwoel en dik is met veel fruit en een zachte afdronk
-
Azul y Garanza (ESP) – Tempranillo (natuurwijn) 6,5/32,5
Een blend van Grenache en Tempranillo. Kersen, bramen en laurier.
-
Bassac Le Manpot (FR) – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot (bio) 7,5/37,5
Robuuste wijn. Een intens donkere kleur, gestoofd fruit met wat zoethout en laurierdrop.
Mousserend
-
De Pinord +&+ (ESP) – Selección Brut Cava 6,5 / 32,5
Droog, tonen van perziken, grapefruit, gebakken brood en hazelnoot.
-
Oniric (ESP) – Pet nat (natuurwijn) -/32,50
Frisse en opwindende natuurlijk bruisende wijn uit Catalonië met een milde bubbel. Krachtige mineraliteit, tonen van jonge kweepeer, doorgerijpte appel en bloemaroma's.
Dessertwijn
-
Rietvallei (ZA) – Red Muscadel 6,5 / 32,5
Zacht van smaak, maar tegelijkertijd ook full-bodied. Een bloemig boeket aan de neus, een typisch rozijn-zoetje en een volle smaak die achterblijft in de keel.
WIJNEN PER FLES
Wit
-
Nittnaus Kreuzkapelle (AT) – Grüner Veltliner 36
Fris, fruitig, zachte zuren, een bloemige noot. Verder aroma's van kruisbessen, grapefruit en perzik, met een lange afdronk.
-
Long Valley Ranch (VS) – Chardonnay 39
Een Chardonnay met tonen van vanille, butterscotch en rijpe peer.
-
Carl Ehrhard Blanc de Noir (D) – Spätburgunder 45
Delicate witte wijn met licht roze tint en firsse zuurgraad. Romig en soepel, met smaken van granny smith, meloen en framboos.
-
Skaap Eline (ZA) – Sauvignon Blanc 49
Exotisch van smaak, weelderig en vol. Gerijpt op eiken vaten.
Rood
-
Weingut Geil (D) – Spätburgunder 40
Veel hinten van bosbessen en hartige kruiden. Deze wijn bevat zachte tanni- ne's die zorgen voor een zachte, lange afdronk.
-
Lunaria Montepulciano d'Abbruzzo Riserva (IT) – Montepulciano 40
Een wijn die 18 maanden is gerijpt op eiken vaten, wat zorgt voor een diep donkere kleur. Tonen van rijp fruit, chocolade en speculaaskruiden.
-
Geoff Merril Bush Vine (AUS) – Grenache, Shiraz, Mouvèdre 44
Geuren van bramen, droppige tonen en peper. Met smaken van ronde tannines, een stevige structuur en een lange afdronk met kruidige aroma's.
-
Azul y Garanza Naturaleza Salvaje (ESP) – Garnacha (natuurwijn) 49
Gemaakt met wilde gisten, zonder sulfiet. Puur, fris en schoon. Volle smaken van rood fruit, met aardse tonen van kaneel en kruidnagel. Afgemaakt met een sappige, spicy afdronk.
