Uit alle uithoeken van de wereld. De barista kiest de maalgraad passend bij jouw koffie. Het water op perfecte temperatuur mengt met de versgemalen bonen. Eerst de geur. Dan proef je de kracht. Voor een verdiend rustmoment of een stevige doorstart. De Botanie maalt om koffiebonen.
koffie
-
Espresso 3
-
Espresso macchiato 3,3
-
Doppio 4,3
-
Long Black 3
-
Filter v/h moment 3,6
kannetje 180 ml
-
Piccolo 3,3
-
Cortado 3,3
-
Cappuccino 3,6
-
Flat White 4,9
-
Latte 3,8
-
Latte Macchiato 3,8
-
Iced espresso 3
-
Iced latte 3,8
-
Iced filter v/h moment 3,6
-
Met havermelk + 0,5
Thee
-
Earl Grey 3,6
-
Rooibos 3,6
-
Groen sencha 3,6
-
Lapsang Souchong 3,6
-
Jasmijn 3,6
-
Kamille 3,6
-
English breakfast 3,6
-
Aardbei 3,6
-
Verse munt of gember 3,8
Overig
-
Chai Latte 3,8
-
Iced chai Latte 3,8
-
Warme Tony’s Chocolonely melk 3,2
-
Warme haverchocolademelk 3,5
-
Kinderchocolademelk 2
-
Babychino 1,5
-
Met slagroom + 0,8
Voor jou smaken en kleuren. Voor ons kennis en kunde. Maar het resultaat is hetzelfde: verdraaid lekkere cocktails. Natuurlijk, we maken de chique klassiekers voor je. Maar durf ook eens voor de exotische onbekende op de kaart te kiezen. De Botanie kan het wel shaken.
Traditioneel
-
Margarita 11
Tequila, cointreau, limoen, citroen, suikersiroop
-
Mai Tai 13
Rum, Cointreau, limoen, orgeat, Angostura bitters
-
Bee’s Knees 11
Gin, honing rum, citroen, honing
-
Pornstar martini 11
vanille vodka, passievrucht, cava shooter
-
Whiskey sour 11
Bourbon, citroen, aquafaba, Angostura bitters
-
Piña Colada 14
Rum, kokos, ananas, limoen, Angostura bitters
-
Gin Basil Smash 11
Gin, citroen, basilicum, suikersiroop
-
Aviation 11
Gin, marachino, creme de violet, limoen
-
Rabo-de-galo 12
Cachaca, cynar, vermouth, grapefruit bitters
-
Espresso martini 10
espresso, vodka, koffie likeur
In transitie
-
Botanie Margarita 14
Mezcal, Szechuan, Strega, Palomacello, rabarber, aarbeid
-
Botanie Mai Tai 15
Rum, Cointreau, falernum, amaretto, ananas, orgeat
-
Botanie Bee’s Knees 12
Calvados, ananas, honing-cassia siroop, citroen, whiskey bitters
-
Botanie Pornstar martini 13
Tequila, passievrucht, chili, limoen, aperolschuim
-
Botanie Whiskey Sour 13
Rye whiskey, vermouth, Citroen, tijm, aquafaba, peated whiskey spray
-
Botanie Piña Colada 15
Rum, chililikeur, donkere chocolade, ananas, passievrucht, kokos
-
Botanie Basil Smash 12
Vodka, zwarte peper, citroen, basilicum, aardbei, ginger ale
-
Botanie Aviation 12
Gin, vermouth, Suze, Italicus, citroensap
-
Botanie Rabo-de-galo 12
Rum, chili amaro, vermouth, yuzu bitters
-
Botanie Espresso martini 12
Kokosrum, witte chocolade, licor 43, espresso, noten-kokosschuim
Highballs
-
Berry Bliss 11
Gin, rozemarijn, vijg, lychee, rood fruit, ginger ale
-
Botanie mule 11
gin, amaro, passievrucht, munt, ginger beer
-
Chili mezcal paloma 12
Mezcal, chili, grapefruit, soda
-
Tokyo Iced Tea 12
Gin, vodka, Midori, tequila, rum, citroen
SPRITZES
SPRITZES
-
Aperol Spritz 9,5
Aperol, cava, soda water
-
Cynar Spritz 9,5
Cynar, cava, soda water
-
Limoncello Spritz 10
Limoncello, cava, soda water
-
Orancello Spritz 10
Orancello, cava, soda water
-
Stormy Morning 11
Creme de violet, vlierbloesemlikeur, limoen, cava
Gin Tonics
-
Dik & Schil (NL) – Sinaasappel 9
-
Bobby’s (NL) – Sinaasappel & kruidnagel 9
-
Monkey 47 (DE) – Grapefruit 10
-
The Botanist (SCO) – Zwarte peper & komkommer 10
-
Nolet (NL) – Framboos 10
-
Ki No Bi (JPN) – Citroen zest 10
-
Gin Mare (ESP)- Rozemarijn & citroen 11
Alcoholvrij
-
Calm & stormy 9,5
alcoholvrije rum, passievrucht, ginger beer
-
Alcoholvrije amaretto sour 9,5
alcoholvrije amaretto, aardbei, munt, citroen, aquafaba
-
Alcoholvrije rozemarijn gin sour 9,5
Alcoholvrije gin, rozemarijn, citroen
-
Alcoholvrije pornstar martini 9,5
Alcoholvrije wodka, vanille, passievrucht, limoen
Het ene begint bij graan. Het andere bij druiven. Beide eindigen spetterend in jouw glas. Ambachtelijk gebrouwen bieren en wijnen van wereldklasse. Alles kan. Maar één ding staat vast: wanneer je bij ons binnenstapt, laat je de buitenwereld even voor wat het is. De Botanie schenkt aandacht.
FRISDRANK & SAPPEN
-
San Pellegrino Sinaasappel 3,8
-
San Pellegrino Citroen 3,8
-
Thomas Henry Grapefruit 3,8
-
Thomas Henry Mango 3,8
-
Thomas Henry Ginger Beer 3,8
-
Thomas Henry Ginger Ale 3,8
-
Thomas Henry Tonic 3,8
-
Charitea Ice Tea green 4
-
Yaya kombucha 6,2
Gember
Passievrucht
Yuzu -
Huisgemaakte limonades 4
Aardbei
Passievrucht
Grapefruit-rozemarijn limonade -
Verse Jus 4,5
-
Smoothie 5,5
Mango, sinaasappel, yoghurt
-
Appelaere appelsap 3,8
-
Perelaere perensap 3,8
-
BigTom spiced tomatensap 4
Bieren
WIJNEN
Wit
-
False Bay Windswept (ZA) – Sauvignon Blanc 5 / 25
Fris met grassige aroma’s, limoen-kruisbessenpunch, fynbos met minerale tonen.
-
L’Auratae (IT) – Pinot Grigio (bio) 5,6 / 28
Zachte en frisse blend van Catarrato en Pinot Grigio. Knisperend fris en kruidig.
-
Maison Aubes (FR) – Chardonnay 5,9/ 29,5
Karakteristiek botertje, goudgele kleur. Hout, subtiel vettig, smaken van geel en tropisch fruit.
-
Eyman (DU) – Riesling (natuurwijn) 6,5/32,5
Lichte, sappige wijn met tonen van honing, perzik en mandarijnen.
-
Lunaria Charisma (IT) – Trebbiano (natuurwijn) 7,5/37,5
Licht troebel door weinig filtering. Tropisch fruit met kruidigheid zoals rozemarijn en witte peper.
Rosé
-
False bay (ZA) – Mourvèdere en Cinsault 5 / 25
Rood fruit, witte peper, mineralig, fris
-
L’Auratae (IT) – Nero d’Avola Rosato (bio) 5 / 25
Intens en fruitig met fruitsoorten zoals wilde bessen, kersen en perzik.
Rood
-
Tarani (FR) – Cabernet Sauvignon 5/25
Donkere paarsrode wijn. Zwoel en zacht met tonen van framboos en vanille. Fijne frisheid, romige tanines en medium-vol.
-
Maison Aubes (FR) – Grenache Syrah 5,9 / 29,5
Blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre. Rijk, elegant en soepel.
-
Intrego (IT) – Primitivo (bio) 6/30
Zachte primitivo die zwoel en dik is met veel fruit en een zachte afdronk
-
Azul y Garanza (ESP) – Tempranillo (natuurwijn) 6,5/32,5
Een blend van Grenache en Tempranillo. Kersen, bramen en laurier.
-
Vin nature a Butiner (FR) – Gamay (natuurwijn) 7,5/37,5
Intens robijnrode doordrinker. Een zeer zuivere en mineralige wijn met tonen van violet en granaatappel, pioenroos en framboos.
Mousserend
-
De Pinord +&+ (ESP) – Selección Brut Cava 6,5 / 32,5
Droog, tonen van perziken, grapefruit, gebakken brood en hazelnoot.
-
Oniric (ESP) – Pet nat (natuurwijn) -/32,50
Frisse en opwindende natuurlijk bruisende wijn uit Catalonië met een milde bubbel. Krachtige mineraliteit, tonen van jonge kweepeer, doorgerijpte appel en bloemaroma’s.
Dessertwijn
-
Rietvallei (ZA) – Red Muscadel 6,5 / 32,5
Zacht van smaak, maar tegelijkertijd ook full-bodied. Een bloemig boeket aan de neus, een typisch rozijn-zoetje en een volle smaak die achterblijft in de keel.