Uit alle uithoeken van de wereld. De barista kiest de maalgraad passend bij jouw koffie. Het water op perfecte temperatuur mengt met de versgemalen bonen. Eerst de geur. Dan proef je de kracht. Voor een verdiend rustmoment of een stevige doorstart. De Botanie maalt om koffiebonen.
koffie
-
Espresso 2,9
-
Doppio 4,5
-
Long Black 2,9
-
Filter v/h moment 3,5
kannetje 180 ml
-
Piccolo 3,2
-
Cortado 4,8
-
Cappuccino 3,5
-
Flat White 3,5
-
Latte 3,7
-
Latte Macchiato 3,7
-
Espresso over ijs 2,9
-
Iced latte 3,5
-
Met havermelk + 0,3
Vraag onze bediening of check het bord bij de koffiebar voor onze wisselende koffiebonen.
Thee
-
Earl Grey 3,2
-
Rooibos 3,2
-
Groen sencha 3,2
-
Lapsang Souchong 3,2
-
Jasmijn 3,2
-
Aardbei & kers 3,2
-
Verse munt of gember 3,5
Overig
-
Chai Latte 3,8
-
Babychino 1,5
-
Warme Tony’s Chocolonely melk 3
-
Warme haverchocolademelk 2,9
-
Kinderchocolademelk 2
-
Met slagroom + 0,5
Voor jou smaken en kleuren. Voor ons kennis en kunde. Maar het resultaat is hetzelfde: verdraaid lekkere cocktails. Natuurlijk, we maken de chique klassiekers voor je. Maar durf ook eens voor de exotische onbekende op de kaart te kiezen. De Botanie kan het wel shaken.
Traditioneel
-
Pornstar martini 9
vanille vodka, passievrucht, cava shooter
-
Espresso martini 10
espresso, vodka, koffie likeur
-
Whiskey sour 9
bourbon, citroen, aquafaba
-
Amaretto sour 9
Zuidam amaretto, citroen, aquafaba, bitters
-
Margarita 9
Tequila, Cointreau, limoen, zout
-
Charlie Chaplin 9
Sloe gin, abrikozen brandy, limoen
-
Aviation 9
Gin, maraschino, crème de violet, citroen
-
Negroni 10
Gin, Campari, vermouth
-
Naked & famous 10
Mezcal, Aperol, Chartreuse Jaune, limoen
-
Brandy Alexander 9
Brandy, Crème de cacao, room
In transitie
-
Botanie Whiskey Sour 11
rye whiskey, vermouth, tijm, citroen, aquafaba, spray islay whisky
-
Botanie Amaretto sour 9
Noten likeur, bourbon, popcorn, citroen, aquafaba, walnoot bitters
-
Botanie Charlie Chaplin 10
Sloe gin, Fernet Branca, rooibos, limoen, aquafaba
-
Botanie Pornstar martini 10
Spiced rum, passievrucht, limoen, schuim van kaffir en kokos
-
Botanie Aviation 10
Gin, Cointreau, crème de menthe, citroen, elderflower
-
Botanie Margarita 9
Tequila, chili likeur, mango, koriander, tajin
-
Botanie Negroni 11
Mezcal, Palomacello, Blood Bitter kruidenbitter
-
Botanie Naked & famous 10
Mezcal, koffie likeur, Chartreuse Jaune, limoen
-
Botanie Alexander 9
Gin, chili likeur, crème de cacao, sinaasappelroom
-
Botanie Espresso martini 10
Espresso, witte chocolade, kaneel, vanille
Highballs
-
Dark & Stormy 9
donkere rum, limoen, bitters, ginger beer
-
Botanie mule 9
gin, amaro, passievrucht, munt, ginger beer
-
Indonesian mule 10
gin, pandan, ginger beer
-
Chili mezcal paloma 10
mezcal, chili siroop, grapefruit
-
Singapore Sling 9
Gin, kers, DOM benedictine, citroen
Alcoholische warme dranken
-
Gluhwein 5
-
Chili mezcal warme chocolademelk 8
chili likeur, Mezcal room
-
Irish coffee 7,5
Jameson, bruine suiker, room
Gin Tonics
-
Dik & Schil (NL) – Sinaasappel 8
-
Bobby’s (NL) – Sinaasappel & kruidnagel 8
-
Monkey 47 (DE) – Grapefruit 9
-
The Botanist (SCO) – Zwarte peper & komkommer 9
-
Nolet (NL) – Framboos 9
-
Ki No Bi (JPN) – Citroen zest 9
Alcoholvrij
-
Calm & stormy 9
alcoholvrije rum, passievrucht, ginger beer
-
Alcoholvrije Amaretto sour 8
alcoholvrije amaretto, aardbei, munt, citroen, aquafaba
-
Alcoholvrije Rozemarijn gin sour 8
Alcoholvrije gin, rozemarijn, citroen
-
Alcoholvrije espresso martini 8
espresso, alcoholvrije koffielikeur
Het ene begint bij graan. Het andere bij druiven. Beide eindigen spetterend in jouw glas. Ambachtelijk gebrouwen bieren en wijnen van wereldklasse. Alles kan. Maar één ding staat vast: wanneer je bij ons binnenstapt, laat je de buitenwereld even voor wat het is. De Botanie schenkt aandacht.
FRISDRANK & SAPPEN
-
San Pellegrino Sinaasappel 3,2
-
San Pellegrino Citroen 3,2
-
Thomas Henry Grapefruit 3,2
-
Thomas Henry Ginger Beer 3,2
-
Thomas Henry Tonic 3,2
-
Charitea Ice Tea green 3,2
-
Bucha Kombucha 5,8
bloedsinaasappel en bergamot
grapefruit en hop
framboos en magnolia -
Verse Jus 4
-
Smoothie van de dag 4,8
-
Appelaere appelsap 3,2
-
BigTom spiced tomatensap 3,8
Bieren
Van de tap
-
Estaminet 3 / 5,9
pils 5,2%
-
La Trappe 4,8
blond 6,5%
-
De Molen 5,5
Saison 6,1%
-
Weihenstephaner 4,8 / 6,8
Hefenweizen 5,4%
Wisseltaps
Alcoholvrij
-
Estaminet 3
pils 0,0%
-
Uiltje Superb-owl 5,2
IPA 0,2%
-
Weihenstephaner 4,8
Hefenweizen 0,5%
WIJNEN
Wit
-
False Bay Windswept (ZA) – Sauvignon Blanc 4,8 / 26
Fris met grassige aroma’s, limoen-kruisbessenpunch, fynbos met minerale tonen.
-
L’Auratae (IT) – Pinot Grigio (bio) 5,2 / 26
Zachte en frisse blend van Catarrato en Pinot Grigio. Knisperend fris en kruidig.
-
Les Bertholets (FR) – Chardonnay 4,8 / 26
Karakteristiek botertje, goudgele kleur. Hout, subtiel vettig, smaken van geel en tropisch fruit.
-
Diwald (AT) – Gruner Veltliner 7,5/ 375
Laat geoogst. Tonen van rijpe perzik. Vol en romig met een elegante afdronk.
-
Perdeberg Barrel Fermented (ZA) – Chenin Blanc /40
Frans Eiken, rijk, citrus, peer, perzik, lychee en vanille. Met een fijne zure afdronk.
Rosé
-
False bay (ZA) – Mourvèdere en Cinsault 4,8 / 24
Rood fruit, witte peper, mineralig, fris
-
L’Auratae – Nero d’Avola Rosato (bio) /26
Intens en fruitig. Wilde bessen, kersen en perzik.
Rood
-
False bay – Syrah (ZA) 4,8 / 26
Donker fruit, peper, fris zuurtje en rijpe tannines.
-
L’Auratae (IT) – Nero d’Avola (bio) 5,2 / 27
Zwoel en zacht van smaak met tonen van pruimen en kaneel.
-
Les Bertholets (FR) – Grenache Syrah 5,6 / 27
Blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre. Rijk, elegant en soepel.
-
Azul y Garanza (ESP) – Tempranillo 6,5 / 35
Een blend van Grenache en Tempranillo. kersen, bramen, laurier.
-
A Capella (ESP) – Crianza Tempranillo / 40
Uit de Ribera del Duero. Diep rood, fijne aroma’s van donker fruit en verse kruiden. Complex, vol en fijne nasmaak.
Mousserend
-
Diorama (ESP) – Cava 6 / 33
Droog. Floraal, frisse appel en limoen.
Dessertwijn
-
Heaven on earth (ZA) – Muscat (bio) 6,5 / 32,5
Intense dessertwijn van op stro en rooibostakken gedroogde druiven. Zoet en stroperig.
