Uit alle uithoeken van de wereld. De barista kiest de maalgraad passend bij jouw koffie. Het water op perfecte temperatuur mengt met de versgemalen bonen. Eerst de geur. Dan proef je de kracht. Voor een verdiend rustmoment of een stevige doorstart. De Botanie maalt om koffiebonen.
koffie
-
Espresso 3
-
Espresso macchiato 3,3
-
Doppio 4,3
-
Long Black 3
-
Filter v/h moment 3,6
kannetje 180 ml
-
Piccolo 3,3
-
Cortado 3,3
-
Cappuccino 3,6
-
Flat White 4,9
-
Latte 3,8
-
Latte Macchiato 3,8
-
Iced espresso 3
-
Iced latte 3,8
-
Bounty Iced latte 4,5
Espresso, chocolade, kokosmelk
-
Iced filter v/h moment 3,6
-
Met havermelk + 0,5
Thee
-
Earl Grey 3,6
-
Rooibos 3,6
-
Groen sencha 3,6
-
Lapsang Souchong 3,6
-
Jasmijn 3,6
-
Kamille 3,6
-
English breakfast 3,6
-
Aardbei 3,6
-
Verse munt of gember 3,8
Overig
-
Chai Latte 3,8
-
Iced chai Latte 3,8
-
Warme Tony’s Chocolonely melk 3,2
-
Warme haverchocolademelk 3,5
-
Kinderchocolademelk 2
-
Babychino 1,5
-
Met slagroom + 0,8
Voor jou smaken en kleuren. Voor ons kennis en kunde. Maar het resultaat is hetzelfde: verdraaid lekkere cocktails. Natuurlijk, we maken de chique klassiekers voor je. Maar durf ook eens voor de exotische onbekende op de kaart te kiezen. De Botanie kan het wel shaken.
Traditioneel
-
Margarita 11
Tequila, cointreau, limoen, citroen, suikersiroop
-
Caipirinha 11
Cachaca, limoen, rietsuiker
-
Fish House Punch 12
Rum, cognac VS, perziklikeur, zwarte thee, citroen
-
Pornstar martini 11
vanille vodka, passievrucht, cava shooter
-
Mint Julep 11
Bourbon, munt, Angostura bitters, suiker
-
Piña Colada 14
Rum, kokos, ananas, limoen, Angostura bitters
-
Gin Basil Smash 11
Gin, citroen, basilicum, suikersiroop
-
Cosmopolitan 11
Wodka, Cointreau, cranberry, limoen
-
Negroni 12
Gin, Campari, vermouth
-
Espresso martini 11
espresso, vodka, koffie likeur
In transitie
-
Botanie Margarita 14
Mezcal, Szechuan, Strega, Palomacello, rabarber, aarbeid
-
Botanie Caipirinha 13
Cachaca, passievruchtlikeur, limoen, ananas, kurkuma, salie
-
Botanie Fish House Punch 12
Rum, mangolikeur, rooibos, limoen, panela
-
Botanie Pornstar martini 13
Tequila, passievrucht, chili, limoen, aperolschuim
-
Botanie Mint Julep 13
Gin, Fernet Branca, limoen, ananas, honing-cassia siroop, orgeat, munt
-
Botanie Piña Colada 15
Rum, chililikeur, donkere chocolade, ananas, passievrucht, kokos
-
Botanie Basil Smash 12
Vodka, zwarte peper, citroen, basilicum, aardbei, ginger ale
-
Botanie Cosmopolitan 12
Gin, Cointreau, mint, citroen, rozemarijn-cranberryschuim
-
Botanie Negroni 12
Mezcal, Palomacello, Blood Bitters
-
Botanie Espresso martini 13
Kokosrum, witte chocolade, licor 43, espresso, noten-kokosschuim
Highballs
-
Berry Bliss 11
Gin, rozemarijn, vijg, lychee, rood fruit, ginger ale
-
Botanie mule 11
gin, amaro, passievrucht, munt, ginger beer
-
Tokyo Iced Tea 12
Gin, vodka, Midori, tequila, rum, citroen
-
Chili mezcal paloma 12
Mezcal, chili, limoen, grapefruit, grapefruit soda
SPRITZES
SPRITZES
-
Aperol Spritz 9,5
Aperol, cava, soda water
-
Cynar Spritz 9,5
Cynar, cava, soda water
-
Orancello Spritz 10
Orancello, cava, soda water
-
Passionfruit Spritz 10
Passievrucht likeur, cava, soda water
-
Yuzu Spritz 11
Yuzu sake, limoncello, cava, soda water
-
Stormy Morning 11
Creme de violet, vlierbloesemlikeur, limoen, cava
Gin Tonics
-
Delft Blue Gin (NL) – Sinaasappel & jeneverbes 9
-
Dik & Schil (NL) – Sinaasappel 9
-
Bobby’s (NL) – Sinaasappel & kruidnagel 9
-
Monkey 47 (DE) – Grapefruit 10
-
The Botanist (SCO) – Zwarte peper & komkommer 10
-
Nolet (NL) – Framboos 10
-
Ki No Bi (JPN) – Citroen zest 10
-
Gin Mare (ESP)- Rozemarijn & citroen 11
Alcoholvrij
-
Calm & stormy 9,5
alcoholvrije rum, passievrucht, ginger beer
-
Alcoholvrije amaretto sour 9,5
alcoholvrije amaretto, aardbei, munt, citroen, aquafaba
-
Alcoholvrije rozemarijn gin sour 9,5
Alcoholvrije gin, rozemarijn, citroen
-
Alcoholvrije pornstar martini 9,5
Alcoholvrije wodka, vanille, passievrucht, limoen
-
Alcoholvrije Piña Colada 10
Alcoholvrije rum, kokos, ananas
Het ene begint bij graan. Het andere bij druiven. Beide eindigen spetterend in jouw glas. Ambachtelijk gebrouwen bieren en wijnen van wereldklasse. Alles kan. Maar één ding staat vast: wanneer je bij ons binnenstapt, laat je de buitenwereld even voor wat het is. De Botanie schenkt aandacht.
FRISDRANK & SAPPEN
-
San Pellegrino Sinaasappel 3,8
-
San Pellegrino Citroen 3,8
-
Thomas Henry Grapefruit 3,8
-
Thomas Henry Mango 3,8
-
Thomas Henry Ginger Beer 3,8
-
Thomas Henry Ginger Ale 3,8
-
Thomas Henry Tonic 3,8
-
Charitea Ice Tea green 4
-
Yaya kombucha 6,2
Gember
Passievrucht
Yuzu -
Huisgemaakte limonades 4
Aardbei
Passievrucht
Grapefruit-rozemarijn limonade -
Huisgemaakte ijsthee 4
– Zwarte limoen-vlierbloesem
– Rooibos-gember -
Braziliaanse limonade 5,5
Limoen, gecondenseerde melk
-
Verse Jus 4,5
-
Smoothie 5,5
Mango, sinaasappel, yoghurt
-
Appelaere appelsap 3,8
-
Perelaere perensap 3,8
-
BigTom spiced tomatensap 4
Bieren
WIJNEN
Wit
-
False Bay Windswept (ZA) – Sauvignon Blanc 5 / 25
Fris met grassige aroma’s, limoen-kruisbessenpunch, fynbos met minerale tonen.
-
L’Auratae (IT) – Pinot Grigio (bio) 5,6 / 28
Zachte en frisse blend van Catarrato en Pinot Grigio. Knisperend fris en kruidig.
-
Maison Aubes (FR) – Chardonnay 5,9/ 29,5
Karakteristiek botertje, goudgele kleur. Hout, subtiel vettig, smaken van geel en tropisch fruit.
-
Eyman (DU) – Riesling (natuurwijn) 6,5/32,5
Lichte, sappige wijn met tonen van honing, perzik en mandarijnen.
-
Lunaria Charisma (IT) – Trebbiano (natuurwijn) 7,5/37,5
Licht troebel door weinig filtering. Tropisch fruit met kruidigheid zoals rozemarijn en witte peper.
Rosé
-
False bay (ZA) – Mourvèdere en Cinsault 5 / 25
Rood fruit, witte peper, mineralig, fris
-
L’Auratae (IT) – Nero d’Avola Rosato (bio) 5 / 25
Intens en fruitig met fruitsoorten zoals wilde bessen, kersen en perzik.
Rood
-
Tarani (FR) – Cabernet Sauvignon 5/25
Donkere paarsrode wijn. Zwoel en zacht met tonen van framboos en vanille. Fijne frisheid, romige tanines en medium-vol.
-
Maison Aubes (FR) – Grenache Syrah 5,9 / 29,5
Blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre. Rijk, elegant en soepel.
-
Intrego (IT) – Primitivo (bio) 6/30
Zachte primitivo die zwoel en dik is met veel fruit en een zachte afdronk
-
Azul y Garanza (ESP) – Tempranillo (natuurwijn) 6,5/32,5
Een blend van Grenache en Tempranillo. Kersen, bramen en laurier.
-
Vin nature a Butiner (FR) – Gamay (natuurwijn) 7,5/37,5
Intens robijnrode doordrinker. Een zeer zuivere en mineralige wijn met tonen van violet en granaatappel, pioenroos en framboos.
Mousserend
-
De Pinord +&+ (ESP) – Selección Brut Cava 6,5 / 32,5
Droog, tonen van perziken, grapefruit, gebakken brood en hazelnoot.
-
Oniric (ESP) – Pet nat (natuurwijn) -/32,50
Frisse en opwindende natuurlijk bruisende wijn uit Catalonië met een milde bubbel. Krachtige mineraliteit, tonen van jonge kweepeer, doorgerijpte appel en bloemaroma’s.
Dessertwijn
-
Rietvallei (ZA) – Red Muscadel 6,5 / 32,5
Zacht van smaak, maar tegelijkertijd ook full-bodied. Een bloemig boeket aan de neus, een typisch rozijn-zoetje en een volle smaak die achterblijft in de keel.
