Uit alle uithoeken van de wereld. De barista kiest de maalgraad passend bij jouw koffie. Het water op perfecte temperatuur mengt met de versgemalen bonen. Eerst de geur. Dan proef je de kracht. Voor een verdiend rustmoment of een stevige doorstart. De Botanie maalt om koffiebonen.
koffie
-
Espresso 3,2
-
Espresso macchiato 3,4
-
Dubbele espresso 4,3
-
Long Black 3,2
-
Filter v/h moment 3,8
kannetje 180 ml
-
Piccolo 3,4
-
Cortado 3,4
-
Cappuccino 3,7
-
Flat White 4,9
-
Latte 3,9
-
Latte Macchiato 3,9
-
Coldbrew 3,8
-
Iced espresso 3,2
-
Iced latte 3,9
-
Iced Vietnamese style coconut coffee 4,8
Espresso, kokosroom. gecondenseerde kokosmelk
-
Espresso tonic 4,5
-
Irish coffee 8,5
Jameson, long black, room
-
Espresso Martini 11
Wodka, koffielikeur, espresso
-
Met havermelk + 0,5
Thee
-
Earl Grey 3,7
-
Rooibos 3,7
-
Groen sencha 3,7
-
Lapsang Souchong 3,7
-
Jasmijn 3,7
-
Kamille 3,7
-
English breakfast 3,7
-
Aardbei 3,7
-
Verse munt of gember 3,9
Overig
-
Huisgemaakte chai Latte 3,9
-
Iced Chai Latte 3,9
-
Matcha Latte 4,2
-
Iced matcha Latte 4,2
-
Mango iced matcha Latte 4,9
-
Huisgemaakte warme chocolademelk 4,2
met havermelk + 0,5
-
Kinderchocolademelk 2,5
-
Babyccino 1,5
-
Met slagroom + 0,8
Voor jou smaken en kleuren. Voor ons kennis en kunde. Maar het resultaat is hetzelfde: verdraaid lekkere cocktails. Natuurlijk, we maken de chique klassiekers voor je. Maar durf ook eens voor de exotische onbekende op de kaart te kiezen. De Botanie kan het wel shaken.
Traditioneel
-
Margarita 11
Rooster Rojo tequila blanco, Cointreau, limoen, citroen
-
Bee's Knees 12
Tanqueray No.10 gin, Union honey rum, citroen, honing
-
Basil Smash 13
Tanqueray No.10 gin, basilicum, citroen
-
Pornstar martini 11
vanille vodka, passievrucht, cava shooter
-
Paper Plane 12
Bourbon, Aperol, Amaro Nonino, citroen
-
Cairprinha 11
Cachaça 51, limoen, rietsuiker
-
Clover Club 12
Tanqueray No.10 gin, Belsazar rosé vermouth, framboos, citroen, aquafaba
-
Pisco Sour 11
Don Merejo pisco, limoen, aquafaba
-
Mint Julep 11
Bulleit bourbon, munt, Angostura bitters
-
Negroni 12
Tanqueray No.10 gin, Campari, Carpano Antica Formula vermouth
In transitie
-
Botanie Margarita 14
Rooster Rojo tequila añejo, Yuzukosho likeur, Amaro Montenegro, limoen shrub, chili, Angostura bitters
-
Botanie Bee's Knees 12
Tanqueray No.10 gin, apricot brandy, Ancho Reyes rojo, limoen, honing, rozemarijn
-
Botanie Basil Smash 13
Full Circle shiso green, Salmari, Salt 'n' Yuzu sake, lychee, citroen, aquafaba
-
Botanie Pornstar Martini 13
Ketel One wodka, Full Circle lime leaf limoncello, Crème de Cacao, passievrucht, sinaasappel, grapefruit, mango-kokosschuim
-
Botanie Paper Plane 13
Dark rum, Aperol, gemberlikeur, limoen, Angostura bitters
-
Botanie Caiprinha 12
Nusa Caña rum, Full Circle shiso green, lychee, limoen, koriander
-
Botanie Clover Club 13
Tanqueray No.10 gin, Crème de Violet, Chambord, lavendel, citroen, aquafaba
-
Botanie Pisco Sour 12
Don Merejo pisco, Bandoeng pandanlikeur, Fernet Branca, citroengras, limoen, aquafaba
-
Botanie Mint Julep 13
Bulleit bourbon, Couprie Cognac, Laphroaigh, Crème de Menthe, agave
-
Botanie Negroni 12
La Medida Espadin mezcal, Belsazar Rosé, Suze, Rietvallei Red Muscadel dessertwijn
Highballs
-
Botanie mule 11
gin, amaro, passievrucht, munt, ginger beer
-
El Diablo 12
Rooster Rojo Tequila blanco, Crème de Cassis, limoen, ginger beer
-
Chili mezcal paloma 12
Mezcal, chili, limoen, grapefruit, grapefruit soda
SPRITZES
-
Aperol Spritz
9,5
Aperol, cava, soda water
-
Passionfruit Spritz
10
Passievrucht likeur, cava, soda water
-
Yuzu Spritz
11
Yuzu sake, limoncello, cava, soda water
-
Stormy Morning
11
Creme de violet, vlierbloesemlikeur, limoen, cava
Sangrias
-
Perensangria
7,5/28
Perennectar, kaneel, cava
-
Rabarber-framboos sangria
7,5/28
Rabarber, framboos, Xila licor de agave, rosé
-
Cactussangria
7,5/28
Cactusvrucht, Vecchio Amaro Del Capo, chili, cabernet sauvignon
Gin Tonics
-
Delft Blue Gin (NL) – Sinaasappel & jeneverbes
9
-
Dik & Schil (NL) – Sinaasappel
9
-
Bobby’s (NL) – Sinaasappel & kruidnagel
9
-
Monkey 47 (DE) – Grapefruit
10
-
The Botanist (SCO) – Zwarte peper & komkommer
10
-
Nolet (NL) – Framboos
10
-
Ki No Bi (JPN) – Citroen zest
10
-
Gin Mare (ESP)- Rozemarijn & citroen
11
Alcoholvrij
-
Aperolniets
7,5
Apriniets, tonic, soda water
-
Alcoholvrije Spritz
8,5
Alcoholvrije gin, rozemarijn, jasmijn, vlierbloesem, limoen, tonic
-
Calm & stormy
9,5
alcoholvrije rum, passievrucht, ginger beer
-
Alcoholvrije amaretto sour
9,5
alcoholvrije amaretto, aardbei, munt, citroen, aquafaba
-
Alcoholvrije rozemarijn gin sour
9,5
Alcoholvrije gin, rozemarijn, citroen
-
Alcoholvrije pornstar martini
9,5
Alcoholvrije wodka, vanille, passievrucht, limoen
SPRITZES
-
Aperol Spritz 9,5
Aperol, cava, soda water
-
Passionfruit Spritz 10
Passievrucht likeur, cava, soda water
-
Yuzu Spritz 11
Yuzu sake, limoncello, cava, soda water
-
Stormy Morning 11
Creme de violet, vlierbloesemlikeur, limoen, cava
Sangrias
-
Perensangria 7,5/28
Perennectar, kaneel, cava
-
Rabarber-framboos sangria 7,5/28
Rabarber, framboos, Xila licor de agave, rosé
-
Cactussangria 7,5/28
Cactusvrucht, Vecchio Amaro Del Capo, chili, cabernet sauvignon
Gin Tonics
-
Delft Blue Gin (NL) – Sinaasappel & jeneverbes 9
-
Dik & Schil (NL) – Sinaasappel 9
-
Bobby’s (NL) – Sinaasappel & kruidnagel 9
-
Monkey 47 (DE) – Grapefruit 10
-
The Botanist (SCO) – Zwarte peper & komkommer 10
-
Nolet (NL) – Framboos 10
-
Ki No Bi (JPN) – Citroen zest 10
-
Gin Mare (ESP)- Rozemarijn & citroen 11
Alcoholvrij
-
Aperolniets 7,5
Apriniets, tonic, soda water
-
Alcoholvrije Spritz 8,5
Alcoholvrije gin, rozemarijn, jasmijn, vlierbloesem, limoen, tonic
-
Calm & stormy 9,5
alcoholvrije rum, passievrucht, ginger beer
-
Alcoholvrije amaretto sour 9,5
alcoholvrije amaretto, aardbei, munt, citroen, aquafaba
-
Alcoholvrije rozemarijn gin sour 9,5
Alcoholvrije gin, rozemarijn, citroen
-
Alcoholvrije pornstar martini 9,5
Alcoholvrije wodka, vanille, passievrucht, limoen
Het ene begint bij graan. Het andere bij druiven. Beide eindigen spetterend in jouw glas. Ambachtelijk gebrouwen bieren en wijnen van wereldklasse. Alles kan. Maar één ding staat vast: wanneer je bij ons binnenstapt, laat je de buitenwereld even voor wat het is. De Botanie schenkt aandacht.
FRISDRANK & SAPPEN
-
San Pellegrino Bloedsinaasappel 3,9
-
San Pellegrino Citroen 3,9
-
Thomas Henry Grapefruit 3,9
-
Thomas Henry Mango 3,9
-
Thomas Henry Ginger Beer 3,9
-
Thomas Henry Ginger Ale 3,9
-
Thomas Henry Tonic 3,9
-
Yaya kombucha 6,2
Gember
Passievrucht
Yuzu -
Huisgemaakte limonades 4,5
Passievrucht
Grapefruit-rozemarijn limonade
Aardbei-Szechuan -
Huisgemaakte ijsthee 4,5
Zwarte limoen-vlierbloesem
Groene Sencha-honing
Earl Grey-yuzu -
Verse Jus 4,8
-
Smoothie 5,5
- Mango, sinaasappel, yoghurt
- Blauwe bes, banaan, kokos -
Appelaere appelsap 3,8
-
Perelaere perensap 3,8
-
BigTom spiced tomatensap 4,2
Bieren
WIJNEN
Wit
-
False Bay Windswept (ZA) – Sauvignon Blanc 5,2 / 26
Fris met grassige aroma's, limoen-kruisbessenpunch, fynbos met minerale tonen.
-
L’Auratae (IT) – Pinot Grigio (bio) 5,8 / 29
Zachte en frisse blend van Catarrato en Pinot Grigio. Knisperend fris en kruidig.
-
D'Arenberg The Stump Jump (AUS) – Chardonnay (bio) 6,4/32
Licht gelagerd op hout met opvallende zuren en een rijke afdronk. Zacht en vol met tonen van ananas, rijp steenfruit en citrus.
-
Eyman (DU) – Riesling (natuurwijn) 6,5/32,5
Lichte, sappige wijn met tonen van honing, perzik en mandarijnen.
-
Lunaria Charisma (IT) – Trebbiano (natuurwijn) 7,5/37,5
Licht troebel door weinig filtering. Tropisch fruit met kruidigheid zoals rozemarijn en witte peper.
Rosé
-
False bay (ZA) – Mourvèdere en Cinsault 5,2/26
Rood fruit, witte peper, mineralig, fris
-
Estandon Provence (FR) – Grenache Noir, Cinsault 7,9/39
Licht van kleur, bleekroze. Droog, fris, kruidig en iets mineraal. Subtiel rood fruit en tonen van grapefruit, zowel in geur als smaak.
Rood
-
O Reserva Emiliana (CL)– Pinot Noir (bio) 5,6/28
Gekoelde dieprode wijn met intense smaakervaring. Fijne aroma's van rijpe rode bessen, vooral kersen en aardbeien, verenigen zich harmonieus met subtiele tonen van vanille-eik en een vleugje specerijen.
-
Intrego (IT) – Primitivo (bio) 6,2/31
Zachte primitivo die zwoel en dik is met veel fruit en een zachte afdronk
-
Azul y Garanza (ESP) – Tempranillo (natuurwijn) 6,5/32,5
Een blend van Grenache en Tempranillo. Kersen, bramen en laurier.
-
Bassac Le Manpot (FR) – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot (bio) 7,5/37,5
Robuuste wijn. Een intens donkere kleur, gestoofd fruit met wat zoethout en laurierdrop.
Mousserend
-
De Pinord +&+ (ESP) – Selección Brut Cava 6,5 / 32,5
Droog, tonen van perziken, grapefruit, gebakken brood en hazelnoot.
-
Oniric (ESP) – Pet nat (natuurwijn) -/32,50
Frisse en opwindende natuurlijk bruisende wijn uit Catalonië met een milde bubbel. Krachtige mineraliteit, tonen van jonge kweepeer, doorgerijpte appel en bloemaroma's.
Dessertwijn
-
Rietvallei (ZA) – Red Muscadel 6,5 / 32,5
Zacht van smaak, maar tegelijkertijd ook full-bodied. Een bloemig boeket aan de neus, een typisch rozijn-zoetje en een volle smaak die achterblijft in de keel.
WIJNEN PER FLES
Wit
-
Nittnaus Kreuzkapelle (AT) – Grüner Veltliner 36
Fris, fruitig, zachte zuren, een bloemige noot. Verder aroma's van kruisbessen, grapefruit en perzik, met een lange afdronk.
-
Long Valley Ranch (VS) – Chardonnay 39
Een Chardonnay met tonen van vanille, butterscotch en rijpe peer.
-
Weingut Carl Ehrhard Blanc de Noir (D) – Riesling 45
Dorstlessende, verkwikkende riesling uit de Rheingau met knisperende zuren en mooie zuiverheid. Aroma's van frisse citroen, groene appel, ananas en witte perzik. Strak, mineraal, fris, fruitig en ook wat kruidigheid.
-
Skaap Eline (ZA) – Sauvignon Blanc 49
Exotisch van smaak, weelderig en vol. Gerijpt op eiken vaten.
Rood
-
Weingut Geil (D) – Spätburgunder 40
Veel hinten van bosbessen en hartige kruiden. Deze wijn bevat zachte tanni- ne's die zorgen voor een zachte, lange afdronk.
-
Lunaria Montepulciano d'Abbruzzo Riserva (IT) – Montepulciano 40
Een wijn die 18 maanden is gerijpt op eiken vaten, wat zorgt voor een diep donkere kleur. Tonen van rijp fruit, chocolade en speculaaskruiden.
-
Geoff Merril Bush Vine (AUS) – Grenache, Shiraz, Mouvèdre 44
Geuren van bramen, droppige tonen en peper. Met smaken van ronde tannines, een stevige structuur en een lange afdronk met kruidige aroma's.
-
Azul y Garanza Naturaleza Salvaje (ESP) – Garnacha (natuurwijn) 49
Gemaakt met wilde gisten, zonder sulfiet. Puur, fris en schoon. Volle smaken van rood fruit, met aardse tonen van kaneel en kruidnagel. Afgemaakt met een sappige, spicy afdronk.
