Uit alle uithoeken van de wereld. De barista kiest de maalgraad passend bij jouw koffie. Het water op perfecte temperatuur mengt met de versgemalen bonen. Eerst de geur. Dan proef je de kracht. Voor een verdiend rustmoment of een stevige doorstart. De Botanie maalt om koffiebonen.
koffie
-
Espresso 2,9
-
Espresso macchiato 3,2
-
Doppio 4,2
-
Long Black 2,9
-
Filter v/h moment 3,5
kannetje 180 ml
-
Piccolo 3,2
-
Cortado 3,2
-
Cappuccino 3,5
-
Flat White 4,8
-
Latte 3,7
-
Latte Macchiato 3,7
-
Espresso over ijs 2,9
-
Iced latte 3,7
-
Iced filter v/h moment 3,5
-
Met havermelk + 0,3
Vraag onze bediening of check het bord bij de koffiebar voor onze wisselende koffiebonen.
Thee
-
Earl Grey 3,5
-
Rooibos 3,5
-
Groen sencha 3,5
-
Lapsang Souchong 3,5
-
Jasmijn 3,5
-
Aardbei 3,5
-
Verse munt of gember 3,7
Overig
-
Chai Latte 3,8
-
Iced chai Latte 3,8
-
Warme Tony’s Chocolonely melk 3
-
Warme haverchocolademelk 3,5
-
Kinderchocolademelk 2
-
Babychino 1,5
-
Met slagroom + 0,5
Voor jou smaken en kleuren. Voor ons kennis en kunde. Maar het resultaat is hetzelfde: verdraaid lekkere cocktails. Natuurlijk, we maken de chique klassiekers voor je. Maar durf ook eens voor de exotische onbekende op de kaart te kiezen. De Botanie kan het wel shaken.
Traditioneel
-
Whiskey sour 11
bourbon, citroen, aquafaba
-
Pisco sour 11
Pisco, limoen, angostura bitters, aquafaba
-
Gin Basil Smash 10
Gin, citroen, basilicum
-
Pornstar martini 10
vanille vodka, passievrucht, cava shooter
-
Aviation 10
Gin, maraschino, crème de violet, citroen
-
Margarita 10
Tequila, Cointreau, limoen, zout
-
Division Bell 11
Mezcal, Aperol, Luxardo, limoen
-
Jungle Bird 10
Donkere rum, Campari, ananas, limoen
-
Zombie 12
Rum, overproof rum, falernum, grapefruit, limoen, kaneel, herbstura
-
Espresso martini 10
espresso, vodka, koffie likeur
In transitie
-
Botanie Whiskey Sour 12
Rye whiskey, Islay whisky, gember, rode biet, aquafaba
-
Botanie Pisco Sour 11
Pisco, palomacello, citroen, grapefruit, lavendel, aquafaba
-
Botanie Basil smash 12
Tequila, limoncello, rode basilicum, watermeloen, citroen, ginger ale
-
Botanie Pornstar martini 11
Wodka, crème de cacao, limoncello, sinaasappel, passievrucht, mangoschuim
-
Botanie Aviation 11
Gin, vermouth, Suze, bergamot, citroen
-
Botanie Margarita 11
Tequila, chili likeur, grapefruit, limoen, komijn, Tajin
-
Botanie Division Bell 10
Mezcal, port, kersen, limoen
-
Botanie Jungle bird 11
Rum, amaro, Islay whisky, pimento, zwarte peper, ananas
-
Botanie Zombie 12
Overproof rum, amaretto, falernum, ananas
-
Botanie Espresso martini 11
Wodka, framboos, witte chocolade, espresso, chocolade bitters
Highballs
-
Dark & Stormy 9
donkere rum, limoen, bitters, ginger beer
-
Botanie mule 10
gin, amaro, passievrucht, munt, ginger beer
-
Indonesian mule 10
gin, pandan, ginger beer
-
Chili mezcal paloma 10
mezcal, chili siroop, grapefruit
-
Mango mojito 10
Rum, limoen, munt, mango soda
Spritzes
-
Aperol spritz 8
Aperol, cava, bruiswater
-
Limoncello spritz 8
Limoncello, cava, bruiswater
-
Orancello spritz 9
Dik & Schil Orancello, cava, bruiswater
-
Stormy morning 9
Crème de violet, vlierbloesem, limoen, cava
Gin Tonics
-
Dik & Schil (NL) – Sinaasappel 9
-
Bobby’s (NL) – Sinaasappel & kruidnagel 9
-
Monkey 47 (DE) – Grapefruit 10
-
The Botanist (SCO) – Zwarte peper & komkommer 10
-
Nolet (NL) – Framboos 10
-
Ki No Bi (JPN) – Citroen zest 10
Alcoholvrij
-
Calm & stormy 9
alcoholvrije rum, passievrucht, ginger beer
-
Alcoholvrije amaretto sour 9
alcoholvrije amaretto, aardbei, munt, citroen, aquafaba
-
Alcoholvrije rozemarijn gin sour 9
Alcoholvrije gin, rozemarijn, citroen
-
Alcoholvrije espresso martini 9
espresso, alcoholvrije koffielikeur
-
Alcoholvrije pornstar martini 9
Alcoholvrije wodka, vanille, passievrucht, limoen
Het ene begint bij graan. Het andere bij druiven. Beide eindigen spetterend in jouw glas. Ambachtelijk gebrouwen bieren en wijnen van wereldklasse. Alles kan. Maar één ding staat vast: wanneer je bij ons binnenstapt, laat je de buitenwereld even voor wat het is. De Botanie schenkt aandacht.
FRISDRANK & SAPPEN
-
San Pellegrino Sinaasappel 3,2
-
San Pellegrino Citroen 3,2
-
Thomas Henry Grapefruit 3,2
-
Thomas Henry Mango 3,2
-
Thomas Henry Ginger Beer 3,2
-
Thomas Henry Ginger Ale 3,2
-
Thomas Henry Tonic 3,2
-
Charitea Ice Tea green 3,2
-
Bucha Kombucha 6,2
bloedsinaasappel en bergamot
grapefruit en hop
framboos en magnolia -
Huisgemaakte limonades 3,8
Aardbei
Passievrucht -
Verse Jus 4,2
-
Smoothie aardbei 4,8
Met banaan, limoen en havermelk
-
Appelaere appelsap 3,2
-
BigTom spiced tomatensap 3,8
Bieren
WIJNEN
Wit
-
False Bay Windswept (ZA) – Sauvignon Blanc 4,8 / 24
Fris met grassige aroma’s, limoen-kruisbessenpunch, fynbos met minerale tonen.
-
L’Auratae (IT) – Pinot Grigio (bio) 5,2 / 26
Zachte en frisse blend van Catarrato en Pinot Grigio. Knisperend fris en kruidig.
-
Les Bertholets (FR) – Chardonnay 5,6 / 28
Karakteristiek botertje, goudgele kleur. Hout, subtiel vettig, smaken van geel en tropisch fruit.
-
Diwald (AT) – Gruner Veltliner 7,5/ 37,5
Laat geoogst. Tonen van rijpe perzik. Vol en romig met een elegante afdronk.
-
Perdeberg Barrel Fermented (ZA) – Chenin Blanc /40
Frans Eiken, rijk, citrus, peer, perzik, lychee en vanille. Met een fijne zure afdronk.
Rosé
-
False bay (ZA) – Mourvèdere en Cinsault 4,8 / 24
Rood fruit, witte peper, mineralig, fris
-
L’Auratae – Nero d’Avola Rosato (bio) /27
Intens en fruitig. Wilde bessen, kersen en perzik.
Rood
-
False bay – Syrah (ZA) 4,8 / 24
Donker fruit, peper, fris zuurtje en rijpe tannines.
-
L’Auratae (IT) – Nero d’Avola (bio) 5,2 / 26
Zwoel en zacht van smaak met tonen van pruimen en kaneel.
-
Les Bertholets (FR) – Grenache Syrah 5,6 / 28
Blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre. Rijk, elegant en soepel.
-
Azul y Garanza (ESP) – Tempranillo 6,5 / 35
Een blend van Grenache en Tempranillo. kersen, bramen, laurier.
-
A Capella (ESP) – Crianza Tempranillo / 40
Uit de Ribera del Duero. Diep rood, fijne aroma’s van donker fruit en verse kruiden. Complex, vol en fijne nasmaak.
Mousserend
-
Diorama (ESP) – Cava 6 / 30
Droog. Floraal, frisse appel en limoen.
Dessertwijn
-
Heaven on earth (ZA) – Muscat (bio) 6,5 / 32,5
Intense dessertwijn van op stro en rooibostakken gedroogde druiven. Zoet en stroperig.
