di-do & zo 9-24u
vr-za 9-01u
Dit is de vruchtbare grond. Voor inheemse dagplukkers en tropische bloemenbuitenzetters. Hier delen we lust en liefde voor natuurlijke ingrediënten. En dat proef je. In crafty cocktails en mooie bieren. In kleine en oh-zo fascinerende gerechten. Dus zet je tanden in wat anders en je lippen aan het glas. Durf de dorstlesser. Proef de prikkeling. In een jungle van smaken, mensen, geluiden en geuren. Waar jij gewoon bijzonder bent, eet en drinkt.
Concept
Proost op ‘The Drunken Botanist’, natuurlijk! Genieten bij De Botanie is als bladeren door dit wereldberoemde boek waarin plantkunde en dranken samenkomen. Nostalgisch. Exotisch. En nog iets eindigend op sch. Uhm… Delfisch! Want sake start bij rijstkorrels. Rum bij suikerriet. Tequila bij agave. Wij bij botanie. Voel je ‘m?
Dus stap binnen in ons eigen Delftse plantenrijk. Hier heb je een date met de bron van smaak. De kern van goed eten en drinken. De beleving van sfeer. Tinten groen. Doorleefde materialen. Meubels met een verhaal en een natuurlijk interieur dat overloopt in onze grote trots: de historische stadstuin.
Drinken
Vers gebrande koffie. Liefdevol gebrouwen bieren. Wijnen van wereldklasse. Of je ‘s ochtends de dag plukt of juist in de avond de bloemetjes buiten zet. Alles wat je (niet) verwacht, wacht om door jou gevonden en gedronken te worden.
Soms heb je van die momenten dat je nét even wat anders wilt. Iets nieuws. Een experimentje. Een niet dertien-in-een-dozijn, maar one-in-a-million-glass. Dan kies je voor één van onze cocktails of bizar goede gin tonics. Cheers en drink outside the box.
Eten
Omdat het drinken zo lekker is, dat daar eten bij hoort. Daarom serveren wij smaakpapillenprikkelende gerechten. Geen groot bord vol. Wel bordjes boordevol originaliteit. Altijd puur, verrassend en flirtend met jouw nieuwe favoriete drankje.
Goed ontbijten? Yes. Lekker lunchen? Doen. Verrassend dineren? Welkom. In het Delftse stadscentrum vind je deze (te) gekke plek. De één omschrijft het als oase van rust. De ander als exotische smakenkamer. Iedereen beleeft de Botanie anders. Dus weet je, kom lekker zelf (sfeer) proeven.
Speciale ruimte nodig voor een jubileumfeestje? Met collega’s in alle rust op een creatieve brainstorm proosten? Of met een groep vrienden dineren? Dat kan. De Botanie heeft alle ruimte voor groepen van 8 tot 30 personen. In het centrum van Delft, midden in de Choorstraat, vind je de plek waar eten en drinken gewoon bijzonder is.
